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一日大さじ一杯のゴマ

おはようございます。今日は雨模様ですが、午後からは天気も回復する見込みです。明日は最高気温が29℃まで上がる予報で、夏日になりそうです。

さて、最近は年齢のせいか健康に気を使うようになってきて、毎日納豆を食べたり、梅干しを食べたり、食事は野菜中心にしたりと食生活が変わりました。20代の頃は焼肉大好きでしたが、最近は焼肉屋に行きたいとも思いません。むしろ、野菜が食べ放題のお店があるならそっちに行きたいです。昔の人たちは「まごわやさしい」で食べ物をバランスよく食べていたそうです。「まめ、ごま、わかめ、やさい、さかな、しいたけ、いも」毎日の食卓に必要な栄養素ばかりです。そこで、私はゴマを毎日大さじ一杯摂るようにしています。ただ、ゴマの皮は硬くて栄養が吸収されづらいので、フライパンで炒ってすりごまにするのが一番いいそうです。ゴマに含まれているセサミンの一種のゴマリグナンという成分は肝機能を良くさせる効果があるので、お酒が好きな私にとっては必須栄養素です。これから、様々な健康障害が出てくる年齢なのでバランスの良い食事を心がけたいです。

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投稿日:2018/05/24   投稿者:近藤 将広