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夏野菜の力

おはようございます。今日は朝から天気が良く清々しい週の始まりです。気温が高いので日中はTシャツ一枚でも良さそうです。沖縄県で梅雨入りした模様で、昨日の名古屋は気温が28℃と夏のような感じだったそうです。

さて、夏野菜と言えばきゅうりやナス、オクラ、トマト、ゴーヤ、ピーマン、カボチャなど色々種類がありますが、栄養素もいろいろです。私は個人的にオクラとキュウリが好きですが、食べ方も工夫しないと飽きてしまいます。キュウリなら浅漬けやもずく酢に入れたり、そのままで味噌につけて食べても美味しいです。オクラは茹でて鰹節と一緒にめんつゆで食べます。意外とはまるのがオクラの浅漬けです。納豆と一緒に食べても栄養がたくさん摂れます。老後は畑仕事でもしようかと思っていますが、きっとスーパーで購入する野菜と自分で栽培した野菜では美味しさが全然違うのだと思います。

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投稿日:2017/05/15   投稿者:近藤 将広