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おはようございます。今日は朝から大荒れで吹雪いています。さほど雪が積もるというわけではないのですが、凍える寒さで2月っぽいです。今週はちらちら雪マークが出ていたので春はまだまだ先のようです。

さて、新潟といえばラーメン激戦区ではありますが、５大ラーメンというと、あっさり醤油ラーメン、濃厚みそラーメン、背油こってり醤油ラーメン、生姜醤油ラーメン、カレーラーメンがあります。私の地元の長岡では生姜醤油ラーメンが主流です。老舗有名店としては「青島食堂」「ラーメンあおき」「らーめんみずさわ」が挙げられます。新店として人気なのが「ラーメンたいち」「らーめんヒグマ」があります。最近では、あっさり塩ラーメンで人気の「ラーメン祥気」「ラーメン真澄」もあります。これだけでも数店舗にもなるのでいかにラーメン店の数が多いかがわかります。地域によって味の好みの違いがあり、現在住んでいる上越では豚骨醤油ラーメン的な店が数多くあります。「オーモリ」「やまだラーメン」「せいほう」「宝来軒」などです。

私の理想は新潟県内の有名ラーメン店がある一つの場所に集まって、いろんな店のラーメンが食べれるようなフードコートができることです。

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